음식점 등의 무료자판기 위생점검 사각지대
음식점 등의 무료자판기 위생점검 사각지대 우리가 즐겨 마시는 자판기 커피의 매력은 값도 싸고 맛도 있다는 것이다. 현재 커피 자동판매기는 많은 업소, 관공서, 대학, 다중시설 등에 설치되어 운영되고 있는데 위생 상태는 어떤지? 관리소홀로 인해 우리들의 건강을 위협하고 있지는 않는지? 살펴보았다. 식약청 식품자동판매기 안전관리 지도 점검 규정을 보면 마시기에 적합한 먹는 물 사용 여부, 더운물을 필요로 하는 제품의 최종 음용온도가 70℃이상 되는지 여부, 뚜껑이 있는 쓰레기통 비치 여부, 자판기 내부(재료혼합기, 급수통, 급수호스 등) 하루 1회 이상 세척 또는 소독여부, 매일 위생상태 및 고장여부를 점검하고, 아크릴로된 점검표가 비치(부착)되어 있는지 여부, 유통기한 경과 제품 보관 및 사용여부 등에 대..
더보기
요즘 먹거리 불안하시죠? 해썹(HACCP)제도 알고 계세요?
요즘 먹거리 불안하시죠? 해썹(HACCP)제도 알고 계세요? 위해요소와 중점관리기준이 합쳐진 식품의 안정성을 보증하기 위해 식품의 원료 관리 및 제조·가공·조리·유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위해 각 과정의 위해요소를 확인·평가 하여 중점적으로 관리하는 제도라고 합니다. 올해 12월부터 해썹 의무적용이 시행되는 7개 품목(어묵류, 냉동수산품 중 어류, 연체류, 조미가공품, 냉동식품(피자류, 만두류, 면류), 빙과류, 비가열 음료, 레토르트식품, 배추김치)입니다. 또한 식용유지, 당류, 밀가루 등 소재 식품에 대해서도 해썹 기준서 개발 등으로 대상 식품을 계속 확대 할 계획에 있습니다. 식약청에서 공개한 자료를 확인해보니 전국에는 2012년 7월 31일 ..
더보기
여름철 식단에 불청객 식중독균 주의보
여름철 식단에 불청객 식중독균 주의보 요즘 먹거리 정말 어디 까지 믿고 먹을 수 있을까? 먹으면서도 안전한 걸까? 여름철 시민들이 즐겨찾는 김밥, 초밥, 도시락, 빙수, 샐러드, 냉면, 콩국수 등 성수식품을 조리하여 판매하는 음식점 등에 대한 행정처분이 내려진 뉴스를 보았다. 식약청이 어제 오전 발표한 보도자료에 따르면 지난 6월 여름철 성수식품을 조리하여 판매하는 음식점 등 전국 음식점 1,521개소에서 냉면 등 1,922건을 수거하여 검사한 결과, 50건에서 대장균등이 검출되어 관할 지방자치단체에 영업정지 등의 행정처분을 의뢰하였다고 밝혔다. 이번 검사는 냉면, 콩국수 603건, 김밥·초밥 908건, 도시락 95건, 빙수·샐러드 225건, 식용얼음 91건을 대상으로 대장균 및 식중독균 검사를 실시하였..
더보기
