회원가게 소개(김명인)

 

 

▫ 상호 : 커피플라워 남중점(음료 전문)


▫ 이름 : 김명인 대표 (익산참여연대 회원)


▫ 위치 : 전북 익산시 익산대로 52길9 (익산도심불고기 옆)


▫ 오픈일 : 2014년 11월


▫ 좌우명 : 오늘 하루 잘 버티자.


▫ 당신은 누구입니까? 남 속이지 않고 정직하게, 부끄럽지 않으며 올바르게 기준을 가지고 살아가는 사람입니다.


▫ 커피플라워는요 : 
운영중이었던 커피숍을 인수받아 약간의 리모델링을 한 뒤 재오픈을 했습니다.

건강한 음료를 제공하고 싶어서 명인청을 개발했습니다. 견학과 공부를 통해서 저만의 레시피를 마련했습니다. 직접 원재료를 손질하고 만든 청입니다. 커피숍에 다른 메뉴에도 적극적으로 활용하고 있습니다.

시그니처 메뉴를 소개할게요.
사장님께서 추천하는 에이드입니다. 명인청으로 이곳만의 특색있는 맛을 느끼실 수 있습니다. 종류는 자몽, 레몬, 망고, 석류, 청귤이 있습니다. (에이드 가격 : 5천원)

친구가 추천하는 키위쥬스입니다. 시판되는 어떠한 재료도 쓰지않고, 싱싱하고 말랑말랑한 키위만 많이 들어갑니다. 키위를 넣고 조심스럽게 믹스를 합니다. 왜냐면 막 갈면 씨 때문에 쓴맛이 나기 때문입니다. (키위쥬스 가격 : 6천원)

전국 유일의 수제 생강라떼(진저라떼)입니다. 겨울 생강차를 만들기 위해 생강을 끓이다가 실수로 우연히 탄생하게 된 메뉴라고 합니다. 감기 기운이 있을 때 계피가 솔솔 뿌려진 라떼 한잔이면 감기가 싹 물러갑니다. (진저라떼 가격 : 5천3백원)


▫ 오픈시간 : 평일 오전 9시 ~ 오후 9시, 토요일 12시~9시, 일요일은 쉽니다


▫ 인터뷰어 후기 : 
만남과 모임이 자유롭지 못한 2년의 시간이 언제까지 이어질지 막연합니다. 자리를 잡아가야 하는 자영업자에게는 위기가 아닐 수 없습니다. 지금은 어렵게 버티고 있지만 포기하지 않고, 하고 싶은 일을 오래 할 수 있었으면 바랍니다. 욕심내지 않고 차 한잔을 손님에게 내놓기 위해 성실하게 재료를 손질하고 만드는 과정을 잘 알기에 착한가게로 강력 추천합니다.